Yerfıstığı ve yerfıstığından yapılan fıstık ezmesi, yağı ya da unu gibi gıda ürünleri, Amerika ve birçok yerde besin değeri ve makul fiyatı dolayısıyla yaygın biçimde kullanılıyor. Ancak, birçok kişinin yerfıstığına alerjisi var. Ulusal Sağlık Enstitüsü tarafından yayınlanan rehberde, alerjinin önüne geçmek için, çocukların çok daha erken yaşlarda yerfıstığı ile tanıştırılması gerektiği ifade ediliyor
