Erişilebilirlik

Üç Boyutlu Teknoloji Mutfakta Kullanılabilir mi?


Bazı bilimadamları üç boyutlu baskının yeni sanayi devriminin işaretçisi olduğunu söylüyor. Araştırmacılar, gelecekte makinaların kendi yedek parçalarını üreteceklerini ve yazıcılarla, hayal edilen her nesnenin üretileceğini düşünüyor. Bu konudaki tek sıkıntılı alan mutfaktı, ancak bu da yakında değişeceğe benziyor.

Columbia Üniversitesi’ndeki bu 3 boyutlu yazıcı, kurabiye yapmakla meşgul. Araştırmacılar, bu yazıcıyla, üç boyutlu baskı dünyasını mutfağa taşımaya çalışıyor.

Hod Lipson, “Bizim mutfağımız şu anda teknolojinin son noktası. Yazılım artık her alana girdi. Ama mutfakta hala çok eski metotlarla yemek pişiriyoruz. Açık alev kullanıyoruz. Çok ilkel araçlar kullanıyoruz. Peki, bu teknoloji mutfağa girdiğinde ne olacak? Bence bir devrim olacak’’ şeklinde konuşuyor.

Hayatın başka alanlarında teknolojiyi kullanan günümüz insanları için yazılımla yemek pişirmek oldukça doğal.

Öğrenciler New York’taki Uluslararası Aşçılık Merkezi’nden bir grup şefle 2 günlük 3 boyutlu baskı maratonunda biraraya geldi.

Amaç basılabilir ve seçkin lezzetler ortaya çıkarmak.

Herve Malivert, sebze, tavuk ve balıklarla farklı lezzetler geliştirdiklerini ve bunları basabildiklerini söylüyor.

Peki, bu, restoranlar için uygun mu? Şefler bu konuda şüpheli zira bütün malzemelerin püre haline getirilmesi lazım.

Malivert, bunun gerçek hayatta profesyonel bir restoranda görülemeyecek bir durum olduğunu ve ancak ev için uygun olabileceğini söylüyor.

Yakında mutfaklarımıza buna benzer üç boyutlu yazıcılar girmesi mümkün.

Kartuşa malzemeleri doldurduktan sonra, besleyici ve güzel görünen yemeğiniz hazır.

Uzmanlara göre teknoloji hazır, ve sadece kendisini kullanmaya başlayacak meraklıları bekliyor.

Hod Lipson'a göre, bazı tarifler internet ortamında yayılabilir ve belirli noktalarda tadılabilir. Ve bugün yapılamasa da ileride bu gıdalar kişisel sağlık ve kişisel tıpla birleştirilebilir.

Peki, ama tadı nasıl? Tadanların hala kararsız olduğu çok açık.

XS
SM
MD
LG